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无水无油的【鸡蛋小圆饼】的做法

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无水无油的【鸡蛋小圆饼】

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是小时候的味道噢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

奶粉 10g

、

鸡蛋 20g

、

黑芝麻（熟）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的碗，需无水无油。
步骤3/12 点击查看大图
5克细砂糖加入蛋黄中，用蛋抽搅打均匀。
步骤4/12 点击查看大图
开始打发蛋白，细砂分3次加入到蛋白中。
步骤5/12 点击查看大图
取1/3蛋白到蛋黄中，翻拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉状态。注意不可过渡翻拌，不然会消泡，无颗粒就可以了。
步骤7/12 点击查看大图
把蛋糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口。
步骤8/12 点击查看大图
挤入铺好油纸前烤盘中，挤成小圆饼状，再在表面撒上黑芝麻。
步骤9/12 点击查看大图
入烤箱中层，烤16分钟即可出炉。一台抵十台美食一步到位芝麻香香的哟~
步骤10/12 点击查看大图
上150下火145，烤18分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
芝麻香香的
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开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-10

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