天津特色——干炸马口鱼
天津老百姓尤其是喜欢海鱼的，小的海鱼也是很受欢迎。小鲫头、小鳎目（念ta三声、ma一声）、小马口是天津市民餐桌的常见的品种。 用油炸制 ，鱼很酥脆，就是放凉了之后，也能用手轻松的将鱼肉剥离，仅仅留下一根中间的鱼刺。所以一些小刺都可以直接食用，而不必担心卡刺。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
-
步骤1/8
点击查看大图
长这样事的
-
步骤2/8
点击查看大图
刮去鱼鳞，左手拿鱼，右手捏头，一拧一拽头连着内脏都出来了
-
步骤3/8
点击查看大图
加一勺面粉加水轻轻抓洗鱼，用清水清洗干净
-
步骤4/8
点击查看大图
洗好的鱼加适量盐，料酒，白胡椒粉腌制半天有网架最好，可以控去水分
-
步骤5/8
点击查看大图
没有网架，入油锅前，用纸巾吸去多余的水分，防止崩油点！
-
步骤6/8
点击查看大图
炸制两面金黄出锅！这鱼刺多炸时间长点，刺不扎好吃！吃到最后能剩下一根独刺
-
步骤7/8
点击查看大图
我最爱这口，煎鱼+玉米饼子
-
最后一步
点击查看大图
非常好吃，凉吃也不腥气！配馒头
洗干净的鱼也可以只放盐腌制的！老人们常说一撸盐！配馒头、玉米面饽饽好吃极啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-10
炸鱼的相关分类
炸鱼的相关推荐
-
蒸鸡蛋羹
16962132人看过 -
韭黄拌海蜇#我要上首页挑战家常菜#
259875人看过 -
猴头菇炖牛肉
26521人看过 -
葱烧豆腐超入味儿秘诀
96389人看过 -
#餐桌上的春日限定#香菇鸡丝面
790272人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29211081人看过 -
花甲粉丝煲，懒人也可以有厨艺‼️
435921人看过 -
如何泡猴头菇
46912人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7578476人看过 -
猴头菇包菜肉包
113606人看过 -
#解腻开胃就吃它#清蒸海鲈鱼
205718人看过 -
拌海蜇
779077人看过
