比麻婆豆腐还好吃,光盘行动从它开始~
今天分享大家一道——麻婆烘蛋,借鉴了麻婆豆腐的做法加以创新,但更胜一筹。
88克
74克
24克
1158
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
猪肉用料理棒打成肉末备用。
-
步骤2/13
点击查看大图
3颗鸡蛋加点白胡椒粉去腥,打散备用。
-
步骤3/13
点击查看大图
起锅倒油,微微冒烟后倒入蛋液,转动锅具让蛋液均匀膨胀成型。
-
步骤4/13
点击查看大图
倒出铺在碗底。
-
步骤5/13
点击查看大图
再次起锅,倒入葱姜蒜末炒香。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入肉末炒散。
-
步骤7/13
点击查看大图
加2勺料酒、1勺生抽,继续翻炒。
-
步骤8/13
点击查看大图
肉末炒至变色后拨到一边,加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
-
步骤9/13
点击查看大图
再加半勺糖,3勺水淀粉,翻炒浓稠。
-
步骤10/13
点击查看大图
出锅倒在蛋饼上。
-
步骤11/13
点击查看大图
做刀口辣椒:锅里少油,小火炒香干辣椒和花椒。
-
步骤12/13
点击查看大图
用料理棒打碎,薄薄撒一点在肉末上增加轻微的麻辣口感,最后葱花点缀即可。
-
最后一步
点击查看大图
麻辣鲜香,简单又好做~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
麻婆豆腐的相关分类
麻婆豆腐的相关推荐
-
#少盐饮食 轻松生活#大蒜烧肚条
16067人看过 -
#好吃不上火#烤饭团
37756人看过 -
莴笋炒肉片
3768570人看过 -
日式饭团
30055人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#松仁玉米
118124人看过 -
#餐桌上的春日限定#看到就流口水的咖喱鸡盖饭
770743人看过 -
日式饭团
50424人看过 -
土豆泥浓汤
132347人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25272931人看过 -
北方烩菜
334960人看过 -
土豆泥
13899人看过 -
酱香饼
200772人看过