秋天的第一份混搭—芦笋羊蹄子
秋天的第一份混搭…… 混搭,跨界,也是小村生活始终绕不开的两个话题…… 实话实拱,这两条友也不懂为摸子就搞到一起刻鸟……一个鲜嫩,一个油腻…一个爽脆,一个绵柔…一个清新,一个骚气… 本是八杆子都打不着的两条友,可就是那么活蹦乱跳的死皮赖脸的无中生有的搞到一块去了,看似一惊一乍的一道菜,可吃起来,却又丝毫不违和 芦笋与羊蹄,在口腔里各自管着一方天地…你走你的独木桥,我行我的阳光道…你飚你的清甜,我爱我的撩骚…你亮你的青藏高原,我吼我的一块红布……其实,我们都是那条gai最靓的仔,各自爽着各自的自己……最终混到肚几里,成了相亲相爱滴一家人…… 芦笋羊蹄,混搭,跨界…你值得拥有 哦对了,阿娘,今天你没得吃到,芦笋留了一半,明天炒给你们两姐妹
67克
193克
33克
1465
千卡
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步骤1/8
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菜市找到慈祥的喜羊羊阿婶,买上三斤羊蹄,可爱的阿婶会帮你烧皮切段处理好
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步骤2/8
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羊蹄清洗干净,下锅焯水3-5分钟,取出,冲净浮沫,用小刀刮去表皮的焦黑…………
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步骤3/8
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沙锅中放入桂皮香叶草果茴香橙皮等炖料包
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步骤4/8
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将清洗干净的羊蹄放入砂锅中,再放入适量的姜片,干辣椒
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步骤5/8
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沙锅中加水,没过羊蹄,再加入适量的料酒,生抽,盐,白糖,大火烧开。
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步骤6/8
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火烧开后转小火,炖一个半小时左右,至羊蹄绵软…
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步骤7/8
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偷偷拿一丁出来,试下口味,记得别让老婆看到,不够咸就再加点盐,不够辣就再加点椒,不够吃…………那你就去找慈祥的喜羊羊阿婶再买上几斤呗
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最后一步
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其实芦笋是我临时加的,因为阿娘临时说不回来吃饭,自己一个人的晚餐,光吃羊蹄没点绿色又觉得对不起自己……芦笋削皮洗净切段,下锅焯水半分钟盛出,锅放油烧热,放入芦笋段,加适量的盐翻炒均匀,放入卤好的羊蹄,放入适量的鸡精调味,继续翻炒片刻,盛出装盘。混搭搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-10
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