臊子面，西北风味
臊子面，做法有很多种。 但每个人都有自己记忆中 那一碗臊子面的味道…… 今天的这一碗臊子面 征服了我们家的总厨，我的奶奶。 她说:“嗯”味道是那个味道！ 哈哈，她喜欢我就最高兴了。 把我记忆中的味道分享给你们， 希望你们会喜欢！
122克
61克
277克
2396
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～
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步骤1/25
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木耳切丝。备用
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步骤2/25
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胡萝卜切丁。备用
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步骤3/25
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土豆切丁。备用
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步骤4/25
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豆腐切丁。备用
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步骤5/25
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五花肉切小块。
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步骤6/25
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葱、姜、蒜、八角放入锅中炒香。炒香后捞出丢弃。
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步骤7/25
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放入五花肉翻炒。
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步骤8/25
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放料酒。
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步骤9/25
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生抽。
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步骤10/25
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老抽。
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步骤11/25
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五花肉炒好盛出。备用
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步骤12/25
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五花肉炒出的油，直接放入胡萝卜翻炒。
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步骤13/25
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放入土豆翻炒。
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步骤14/25
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放入木耳翻炒。
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步骤15/25
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放入黄花菜翻炒。
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步骤16/25
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最后将炒好的五花肉放回锅里和菜进行翻炒。
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步骤17/25
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加入十三香。
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步骤18/25
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加入清水，多加一些。
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步骤19/25
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水开后，放入豆腐。
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步骤20/25
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再次进行调味，放入老抽。
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步骤21/25
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放入盐。
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步骤22/25
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放入鸡汁。然后小火慢煮，土豆快煮化了最好，汤会更香。
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步骤23/25
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另起一锅下面。
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步骤24/25
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面好后，将臊子汤浇入面中。
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最后一步
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完成!放入蒜苗、香菜。可以开始享用了！
加入油泼辣子和陈醋，别有一番风味！
西北人的我就爱这个味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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