剁椒鱼头
-
步骤1/13
点击查看大图
三斤七两的胖头鱼,分成三份。
-
步骤2/13
点击查看大图
半个鱼头就有一斤多。
-
步骤3/13
点击查看大图
鱼肉的地方改刀斜切,鱼头用刀尖戳一戳,更加入味。
-
步骤4/13
点击查看大图
葱姜、料酒去腥,揉一揉搓一搓,然后腌制十几分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
剁椒酱挤出水分。
-
步骤6/13
点击查看大图
锅内放入多一些的油,把剁椒和姜蒜末炒香。
-
步骤7/13
点击查看大图
放入盐、味精、白糖、耗油调味。
-
步骤8/13
点击查看大图
腌好的鱼头地下铺上葱姜,再放上鱼头。
-
步骤9/13
点击查看大图
炒香的剁椒酱淋上去。
-
步骤10/13
点击查看大图
水开上锅蒸10分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
撒上葱花。
-
步骤12/13
点击查看大图
泼上热油。
-
最后一步
点击查看大图
鱼肉鲜嫩。只是这个味道还是吃不太习惯,不知道是我做的问题还是作为一个东北人吃不太习惯这道菜,下次出去尝尝到底是不是这个味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
剁椒鱼头的相关分类
剁椒鱼头的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#小羊肖恩|儿童创意拼盘
192406人看过 -
冬日御寒羊肉汤
8010人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#香辣烤鱼
188056人看过 -
香辣烤鱼#宴客拿手菜#
494058人看过 -
#我心中的冬日限定#家庭版烤鱼
106398人看过 -
家庭版烤鱼
527295人看过 -
蒜蓉大虾
1610461人看过 -
皮蛋豆腐很好吃的做法,下饭超级棒!
116172人看过 -
滋补羊肉汤
27422人看过 -
皮蛋豆腐
2134613人看过 -
#肉食主义#牛肉汤
118867人看过 -
凉拌皮蛋豆腐❗️专治没食欲❤️开胃下饭
594895人看过