麻辣鲜虾藕片
一直很想念读大学时第3食堂里做的虾,那时候餐盘总共有3个格子,我很多次都是两个格子全打藕片,后面吃到这道麻辣鲜香的藕片后,终于可以不再那么惦记着啦,下饭单吃或下酒都超超超香哦
2克
30克
35克
254
千卡
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步骤1/9
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莲藕洗净削皮切薄片,然后泡入加白醋的冷水中;鲜虾去壳、葱切葱花、辣椒切圈、蒜头去皮切末
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步骤2/9
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将鲜虾开背、去除肠泥
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步骤3/9
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烧开一锅水,放入莲藕烫 5 分钟
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步骤4/9
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捞起莲藕放入冰水中冰镇
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步骤5/9
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再放入鲜虾烫 1.5 分钟
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步骤6/9
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捞起鲜虾放入冰水中冰镇
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步骤7/9
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将所有调味料混和均匀备用
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步骤8/9
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将冰镇好的莲藕、鲜虾捞起沥干,再放入葱与辣椒,与调味料拌匀
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最后一步
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撒点白芝麻即可
特别能吃辣的可以再多放一些小米椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-09
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