火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
以前在外面吃火锅，经常要给满满点一道红糖糍粑，外面酥酥的，内心软糯，加上红糖的香甜，让他毫无抵抗能力，直接上手抓，最后都是以吃的满脸收场。 后来试着在家做，虽然用的是懒人做法，但是口味完全可以满足挑剔的满满，估计只要有糖，他就心满意足了。 喜欢这道川渝美食的，试着做一下吧，很简单的，超级推荐！
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买的现成的熟黄豆粉，每次只用一点就可以了。
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糯米粉里面加入开水，这样做出来面团柔软，容易成型。
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揉好的面团擀成饼状（我就是随手拍了拍，不太在意外观）
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分成小条，比手指略微粗一点点即可。
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准备一个大盘子，下面垫一层硅油纸，避免粘盘，摆放时注意间隔，放入冰箱冷冻半小时左右。
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也可以一次多做一些，冷冻保存，随吃随做。
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熬红糖，不需要特定的比例（先少放水，如果过于粘稠，后期可以加水调节）
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加热到烧开冒泡就可以了，放凉后会更粘稠一些。
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步骤9/11
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平底锅少量油，小火把四面都煎金黄。
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趁热在黄豆粉里面裹一圈。
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最后一步
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摆盘，淋上熬好的红糖就完成了，非常快手的一道小甜食，小孩子都很喜欢。
糯米粉加开水或者温水，更容易成型。
黄豆粉并不是必需品，有时候不放也很好吃，我都是买现成的，罐装的比较好保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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