红糖开花馒头
营养丰富，补气血，纯手工制作，
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步骤1/10
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把水和红糖倒入一起 ，搅拌至红糖化开无颗粒备用。
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步骤2/10
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面粉中加入酵母 ，搅拌均匀，然后 在加入红糖水活成面团。
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步骤3/10
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把活好的面团揉光滑 ，装入保鲜袋 常温醒发六个小时 。
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步骤4/10
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醒发好的面团 加入玉米油 。
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步骤5/10
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加入玉米油以后 再继续加入苏打水（配方中苏打粉2克用5克的温水化开就是苏打水）
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步骤6/10
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把大枣切成黄豆粒大小 ，放入面团中 搓揉均匀备用。
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步骤7/10
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把揉好的面团 ，下成每个三十克的面剂子，然后用虎口收拢法收口，收口朝上 摆入蒸盘 ，间距2.8/3厘米。
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步骤8/10
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水烧开后 放入蒸锅去蒸 ，这个环节不用醒发 。
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步骤9/10
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蒸制之前 ，注意虎口朝上 ，水烧开后放入蒸锅 ，大火蒸18分钟 ，中途不要打开蒸锅盖 ，蒸18分钟以后闷两分钟 即可出锅。
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最后一步
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成品出笼后，冷却一下即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-09
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