好吃到停不下来的油爆大虾
在一家pizza店吃到的虾,有点惊艳到了。虾肉Q弹,肉质甜美。唯一缺憾,就是味道稍稍淡了点。和同行的朋友讨论是烤出来的还是炸出来的,麻麻们就是这样子啦。看到娃们爱吃,就会研究做法啊。平时不爱吃虾的小肉王也吃了一个,说明这虾还不错。老母亲按照自己的感觉做了这个油爆大虾,小肉王评价味道完胜pizza店的
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步骤1/8
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姜蒜,小辣椒一起拍个照
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步骤2/8
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姜蒜辣椒下锅煸炒出香味。
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步骤3/8
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下洋葱,加盐,黑胡椒,椒盐粉煸炒,直至洋葱微微透明发软。盛出备用
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步骤4/8
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煸好的洋葱
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步骤5/8
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大虾剪去虾头上的须须,加盐,料酒,黑胡椒,姜片和少量白酒,腌制2小时以上。腌制入味
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步骤6/8
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油锅中下姜,蒜,辣椒爆出香味,放入大虾油炸,我差不多炸了3分钟。
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步骤7/8
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大虾炸得差不多时倒入之前煸炒好的洋葱丝,一起翻炒,这时可以继续调味,加椒盐粉,孜然粉和黑胡椒粉。
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最后一步
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上成品。这个虾剥好后一定要就着洋葱一起吃才够美味。小肉王一顿吃了8个大虾。嗯,非常成功的一次尝试。
大虾不要炸的时间过长,否则虾肉容易老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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