下饭的牛骨头
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛骨头
2斤
、
料酒
2勺
、
姜
一块
、
蒜
4瓣
、
老抽
少许
、
生抽
适量
、
白糖(冰糖)
适量
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
食盐
少许
、
白醋
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/5
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冷水下锅焯水,放点料酒和花椒去腥,这是我焯水好的牛骨头
-
步骤2/5
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放油放白糖,小火炒出焦糖色
-
步骤3/5
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放入牛骨头上色,加入料酒、生姜、八角、香叶和大蒜,倒入适量的生抽、老抽,几滴白醋
-
步骤4/5
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大火烧开,撇去浮沫
-
最后一步
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放入高压锅煮上二十分钟,成品出锅
小贴士
喜欢吃辣的可以放点干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08
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