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肉沫豆腐的做法

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肉沫豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

葱花适量

、

红椒 1个

、

肉沫适量

、

蒜沫适量

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐切成小方块~
步骤2/9 点击查看大图
将肉沫、红椒丁、葱花、蒜沫备好待用~
步骤3/9 点击查看大图
豆腐冷水下锅加入少量盐，水开煮两三分钟捞出过凉水~
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油爆香蒜沫(也可以加入小米辣或干辣椒)~
步骤5/9 点击查看大图
放入肉沫一起翻炒一会儿~
步骤6/9 点击查看大图
肉沫断生后加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱翻炒均匀(也可放郫县豆瓣酱)~
步骤7/9 点击查看大图
加入开水后放入豆腐，撒上几粒花椒~
步骤8/9 点击查看大图
汤汁不多时把调好的勾芡汁顺锅边淋一圈~
最后一步点击查看大图
汤汁浓稠时撒上红椒丁和葱花，即可出锅~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-08

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