玲珑熟醉蟹
秋风起,蟹脚痒~ 大闸蟹成熟得越来越晚了,一箱大闸蟹, 一个人吃不了,直接做成熟醉蟹,放在冷藏里慢慢吃~
1克
14克
45克
584
千卡
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步骤1/8
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材料备备齐,超市外卖直接送到家
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步骤2/8
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调料分为两部分,一部分是需要下锅煮开的,一部分直接放入浸泡。
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步骤3/8
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冰糖、八角、香叶、姜片、蒜瓣,加800ml水,中火煮开,放凉。
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步骤4/8
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螃蟹洗干净,下面垫一些葱和姜片,蒸锅水开后放入,蒸15-20分钟。
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步骤5/8
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将柠檬、葱结、话梅、小米辣加入晾凉的调料水中。(这边换了大锅)
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步骤6/8
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继续加入200ml生抽、500ml黄酒、50ml二锅头。
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步骤7/8
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等螃蟹晾凉后就可以浸入料汁了。
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最后一步
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盖上盖子,放在冰箱冷藏中,一天一夜后可以大快朵颐啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-08 · 江苏省
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