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湖南人都爱这一碗下饭菜～肉沫炒皮蛋的做法

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湖南人都爱这一碗下饭菜～肉沫炒皮蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

瘦肉 200克

、

大蒜薹 4根

、

红辣椒 5－6个

、

青辣椒 4－5个

、

小米椒 4－5个

、

生姜一块

、

大蒜半球

、

葱三根

、

味达美生抽适量

、

味达美蚝油适量

、

盐适量克

、

油适量

、

酱油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
辣瘦肉切丁，倒入适量味好美蚝油。
步骤3/8 点击查看大图
倒入味好美生抽拌匀，腌一下。
步骤4/8 点击查看大图
辣椒切碎、姜切成沫，不粘锅倒入油，下切好的辣椒、姜翻炒至辣椒变软。
步骤5/8 点击查看大图
倒入腌好的瘦肉蒜沫一起翻炒，少许酱油拌匀炒一下至瘦肉变色。
步骤6/8 点击查看大图
下切成丁的蒜薹、皮蛋翻炒1－2分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅时洒入切好的葱花，盐，翻炒一下出锅。
最后一步点击查看大图
装盘，下饭盖码面条都能吃上一大碗。

小贴士

皮蛋可提前水煮5分钟左右的样子，好切丁一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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