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胡萝卜鸡蛋素包子的做法

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胡萝卜鸡蛋素包子

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超级好吃的素包子，鸡蛋是自家的土鸡蛋，超级香～没有放过多的调味料，只用了盐和五香粉调味，一样美味好吃！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

水 150克

、

胡萝卜四五根

、

鸡蛋 3个

、

木耳一小把

、

五香粉一勺

、

盐一勺

、

葱花一根

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
酵母用水化开
步骤2/26 点击查看大图
倒入面粉里，边倒入边搅拌成絮状
步骤3/26 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大
步骤4/26 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中，胡萝卜洗净
步骤5/26 点击查看大图
胡萝卜插成丝
步骤6/26 点击查看大图
用刀或者绞肉机搅打成末
步骤7/26 点击查看大图
鸡蛋炒散，最后放入葱花炒香
步骤8/26 点击查看大图
炒好的鸡蛋盛出来，倒入胡萝卜碎翻炒几下，用油炒过的胡萝卜更好吃更有营养
步骤9/26 点击查看大图
把食材放入碗中
步骤10/26 点击查看大图
趁着热度放入盐
步骤11/26 点击查看大图
一勺五香粉
步骤12/26 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/26 点击查看大图
也可以在炒胡萝卜碎时放调料
步骤14/26 点击查看大图
发酵好的面团内呈蜂窝状
步骤15/26 点击查看大图
再次揉圆，揉的时间越长，蒸出来的包子馒头越好吃
步骤16/26 点击查看大图
分成小剂子
步骤17/26 点击查看大图
揉圆
步骤18/26 点击查看大图
按扁，擀成四周薄中间厚的皮
步骤19/26 点击查看大图
放入馅料
步骤20/26 点击查看大图
一个褶一个褶往前推
步骤21/26 点击查看大图
包好的样子
步骤22/26 点击查看大图
全部做好后放入蒸锅，醒发15-20分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟左右即可
步骤23/26 点击查看大图
那些年蒸过的包子
步骤24/26 点击查看大图
松软
步骤25/26 点击查看大图
咸香
最后一步点击查看大图
超级好吃的素包子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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