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牛腩罗宋汤的做法

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牛腩罗宋汤

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牛腩肥瘦相间，香而不腻，筋少肉多，入口香嫩！番茄酸甜可口，开胃神器，这两种食材搭配在一起，辅以洋葱、土豆、胡萝卜等食材，完美抵消掉肉的油腻感。快来看看这个夏日好搭档——牛腩罗宋汤是怎么完成的吧~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

洋葱半个

、

西红柿 2个

、

土豆二个

、

蕃茄酱适量，可加可不加

、

胡萝卜一根，我忘了买没加

、

盐适量

、

黑糊椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁，火腿切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
牛肉提前清水浸泡一个小时，祛除血水，口感更好。取出擦干水分，切成合适大小的块。
步骤3/8 点击查看大图
锅中烧油，加入对半切好的蒜（不用剥皮）和牛腩块，加入适量的黑胡椒粉煎制牛腩。
步骤4/8 点击查看大图
煎至牛肉焦香，加入处理好的西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、火腿丁，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入适量的盐和黑胡椒增加香味，加两大勺的番茄酱，增加酸甜的口感，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
盛出炒好的菜品，放入大碗中，加入开水没过食材，放入蒸箱，蒸制50分钟。模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：50分钟→开始
步骤7/8 点击查看大图
50分钟后取出加入撕成小块的卷心菜，再蒸制10分钟即可。模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：10分钟→开始
最后一步点击查看大图
这样，一道牛腩罗宋汤就完成啦~好吃不胖，消暑开胃美滋滋儿啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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