冬阴功火锅

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泰式冬阴功火锅酸酸辣辣的，天冷了来一顿温暖全身。

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35克
209克
127克

1617
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

香茅 3根

、

南姜 1块

、

柠檬叶 10片

、

九层塔一把

、

小米椒/泰椒 10个

、

小青柠 1个

、

草菇/蘑菇 10个

、

鱼露 2勺

、

冬阴功汤料 1小块

、

家乐浓汤宝 1块

、

浓椰浆 100毫升

、

鲜虾 1斤

、

排骨 4块

、

米酒 2勺

、

淡奶/牛奶 100ml

、

番茄酱 1勺

、

蛤蜊半斤

、

蛏子半斤

、

蟹棒 8根

、

牛肉丸 8个

、

娃娃菜 2颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主要材料大集合。
步骤2/10 点击查看大图
蛤蜊先煮开口备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放底油，放排骨和虾头炒香。
步骤4/10 点击查看大图
出香味以后放点米酒。
步骤5/10 点击查看大图
加清水，烧开后熬煮20分钟左右。然后捞出虾头不要。
步骤6/10 点击查看大图
放南姜，香茅，小米辣，蘑菇（草菇最好），番茄酱，接着小火熬。
步骤7/10 点击查看大图
放浓汤宝，椰浆，淡奶，柠檬叶，挤入青柠汁。接着熬。
步骤8/10 点击查看大图
同时把虾煎至两面金黄。
步骤9/10 点击查看大图
放入一把冬阴功的灵魂九层塔。
最后一步点击查看大图
最后把虾和自己喜欢的东西统统煮进去就好了。

小贴士

冬阴功火锅制作难度不大，只是材料找齐比较麻烦。还好现在淘宝上基本都能买到。番茄酱根据自己爱好决定要不要，也可以用新鲜番茄。最好用草菇，没有就用蘑菇。淡奶没有就用牛奶。加清水的时候最好多加一点，一直熬煮会跑掉很多水，也避免后期中途再加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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