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芽儿菜的做法

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芽儿菜

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第一次它的时候不知道这是什么菜，只觉得有点淡淡的苦味，可这菜越吃越好吃～一天，老妈拎了一袋芽儿菜过来说菜地里新鲜刚摘的…一番解释，原来就是白萝卜还很小很嫩的时候长出来的嫩叶子，摘下来就是芽儿菜～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芽儿菜 250克

、

蒜末少许

、

干辣椒适量

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把新鲜的芽儿菜洗干净，进锅焯水（焯水为的是去除苦味）～
步骤2/9 点击查看大图
变软就可以出锅，沥干备用～
步骤3/9 点击查看大图
晾凉些把它切成末末、切碎～
步骤4/9 点击查看大图
再来切点配料，大蒜和干辣椒（今天没有干辣椒了就放了新鲜的小米椒）～
步骤5/9 点击查看大图
倒少许的油～
步骤6/9 点击查看大图
倒入配料炒香，下芽儿菜翻炒～
步骤7/9 点击查看大图
加一小勺盐、一小勺白糖、一勺蚝油，翻炒翻炒即可（因为焯过水的已经是熟的，现在只是调味而已～）
步骤8/9 点击查看大图
尝一下味道淡不淡，淡的话加点味精，OK！出锅～
最后一步点击查看大图
看着样子不咋地，淡淡色辣味特别下饭～

小贴士

1.芽儿菜要焯水，不焯水会有苦味 2.炒菜的时候加点白糖，青菜炒出来颜色会特别好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-07

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