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酿鱼

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小园一餐全网同名，还原过去的味道

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 5条

、

隔夜米饭 100g

、

羊肉 100g

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
舌尖上的宋宴------酿鱼
步骤2/9 点击查看大图
羊肉剁成末
步骤3/9 点击查看大图
鲫鱼清洗干净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟
步骤4/9 点击查看大图
葱切段，在油锅中炸香捞出切成末
步骤5/9 点击查看大图
碗中加入隔夜米饭、羊肉、葱末、姜末、盐、黄豆酱
步骤6/9 点击查看大图
炒制八成熟
步骤7/9 点击查看大图
将料馅放到鱼肚子里
步骤8/9 点击查看大图
碗中加入老抽、生抽调成刷料
最后一步点击查看大图
把鱼放到炭火中烤制，刷油和刷调配好的酱料，烤制飘香即可，具体看视频介绍，头条、抖音小园一餐欢迎朋友们

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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