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湖州--鲜美营养又下饭的肉末豆腐的做法

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湖州--鲜美营养又下饭的肉末豆腐

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有时候，很家常，很简单的食材做出来的菜比一些价格贵的菜要好吃，就像今天给大家分享的这道豆腐的做法，鲜香嫩滑，入味好吃，而做法也相当简单，蒸一蒸就好，鲜美营养还不上火，特别适合秋季的一种做法。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一盒

、

肉末 150g

、

鸡蛋 2个

、

生抽 1勺

、

醋 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1小勺

、

油少许

、

葱，姜，蒜末适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，豆腐一盒，鸡蛋2个，猪肉150克。
步骤2/10 点击查看大图
把猪肉清洗干净后剁成肉末，加入1勺料酒，少许盐腌制5分钟。
步骤3/10 点击查看大图
先调好一碗料汁，碗中加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，2勺醋搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
嫩豆腐码入碗中，用刀划上几刀方便入味，两边各打入一个鸡蛋。
步骤5/10 点击查看大图
把豆腐放入大宇K7蒸烤箱中，用烤箱菜单中的蒸鸡蛋羹模式，蒸12分钟。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜末煸炒出香味后把腌好的肉末放入锅中，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入调好的料汁，加半碗热水大火煮开，加入水淀粉勾芡。
步骤8/10 点击查看大图
汤汁变浓稠后撒上葱花就可以熄火。
步骤9/10 点击查看大图
把炒好的肉末倒入蒸好的豆腐上就可以了。
最后一步点击查看大图
豆腐吸取了肉末的鲜味，沾上料汁，鲜香嫩滑，入味好吃特别下饭。

小贴士

1、肉末要提前腌制一下，这样炒出来会更加嫩滑。2、这烤箱是液晶触控屏，界面简单易操控，还自带百道智能食谱，只要一键选择设定好的模式就可以，非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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