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白萝卜私房菜做法，锅里烧一烧，端上桌家人抢着吃，连汤汁都不剩的做法

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白萝卜私房菜做法，锅里烧一烧，端上桌家人抢着吃，连汤汁都不剩

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉片适量

、

白萝卜半个

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒 1个

、

盐 2克

、

味精 2克

、

白糖 1勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油 1勺

、

十三香 1勺

、

八角

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜洗净，用刮皮刀将萝卜皮刮去，把白萝卜切成块放入盆中备用
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜分别切成片，干辣椒切成段，加上2个八角一起放入碗中
步骤3/7 点击查看大图
锅里加入适量的水，水开后加入1少盐，把白萝卜放入锅里焯水，水开后煮1分钟捞出来（焯水和加盐都有助于去除白萝卜的苦涩味）
步骤4/7 点击查看大图
炒锅先烧热，加入适量食用油，加入肉片，把葱姜蒜、干辣椒和八角也加入，小火将肉炒到变色，葱姜蒜炒出香味来
步骤5/7 点击查看大图
将白萝卜加入锅里，加入老抽调色，颜色调好后，加入水、生抽、十三香、蚝油、白糖，中小火进行烧制入味
步骤6/7 点击查看大图
汤汁浓稠后，加一点儿盐进去，加味精提鲜，翻炒均匀就可以关火出锅了
最后一步点击查看大图
做好的白萝卜烧肉装入盘子里食用，吃一块萝卜，吃一片肉，真的是非常香，最后的汤汁拌米饭，吃着过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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