清炖土鸡
每逢佳节胖三斤，今年恰逢国庆中秋双节同一天，喜上加喜，几天来大鱼大肉的吃，胖了更多。今天吃点减脂餐，但是还想吃好的，于是乎买了一只土鸡做个鸡汤。这两天北方天气开始降温，最低温度到个位数了，所以鸡汤里加了少许党参和当归。
5克
20克
101克
496
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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现杀土鸡一只，反复用清水冲洗，把鸡肚子里的血水完全冲洗干净，剪掉鸡爪的指甲，切去鸡屁股尖。
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步骤2/6
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准备好配料，小葱1根，姜一块切片，香菇、***参、当归、虫草花、甘草冲洗一下，玉米一根切段。
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步骤3/6
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冷水下入鸡，小葱、姜、***参、当归、甘草，加少许白胡椒。香菇和虫草泡水待用。
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步骤4/6
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大火烧开，瓢去血沫，因为之前鸡已经冲洗的很干净，所以水开后血沫基本上很少。
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步骤5/6
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改小火炖1个小时后，加入泡好的香菇、虫草花，和玉米。继续炖半个小时以上，加少许盐10分钟后出锅。
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最后一步
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盛入汤盆加少许小葱香菜，这一步即点缀又提味，不喜欢的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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