灯笼椒炒鱼饼（豆干）
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步骤1/8
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在马来西亚买到的鱼饼，还有其它很多种鱼饼，都可以来入菜，这取决于大家买什么方便，没有鱼饼也可以用五香豆干，做法一样，简单便捷！
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步骤2/8
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鱼饼用开水冲洗一下，冲去浮油！如果是用豆干就不需要过水了！
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改刀切成小块，大小跟准备的灯笼椒大小差不多，如果是豆干，大家可以切条状，灯笼椒也切成条状，尽量保持所有材料大小一致吧！
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步骤4/8
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油无需太多，大约半汤匙油量，润润锅就行！
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步骤5/8
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先把鱼饼或豆干煎一下，大约两分钟左右，因为鱼饼和豆干都是熟的半成品食材，不需煮得太过！
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步骤6/8
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鱼饼煎好后就盛出备用，再放半汤匙油先爆蒜米随后就把灯笼椒放进去煸炒，灯笼椒有红黄绿，可以三种都用到，自由搭配！放少许盐稍微煸炒一下，待灯笼椒表面微微有点焦色就可以了，全程中小火！
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步骤7/8
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鱼饼回锅翻炒几下，可以稍微撒个一小勺水盖上盖子焖半分钟样子，既保证灯笼椒断生也保留了营养不流失！
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最后一步
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装盘，开饭！小孩子的最爱，我家两个小孩从最开始抗拒灯笼椒，到现在接受了灯笼椒！我个人觉得什么食物多做几次，小孩子慢慢的就接受了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-06
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