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明虾鸡爪煲的做法

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明虾鸡爪煲

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这道菜富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调味品亮点：由冠利香醋搭配高品质橄榄油和罗勒秘制而成。与番茄及马苏里拉芝士混合能够产生完美的口感，亦可腌制炙烤的蔬菜与海鲜。香醋沙拉酱很好的中和了辣椒的呛味，让汤汁更浓郁，口感更柔和。菜谱特点：用砂锅焖煮出来的鸡爪，酥烂脱骨，香辣入味。加上鲜美的虾，香味扑鼻，真的吃一口就停不下来！

食材清单加入采购清单

鸡爪 500g

、

虾 400g

、

大蒜四瓣

、

小米辣适量

、

葱 1根

、

料酒两勺

、

生抽两勺

、

老抽两勺

、

冠利香醋沙拉酱两勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材；
步骤2/10 点击查看大图
鸡爪洗净去掉指甲，剁成两段，锅里俩一勺料酒；
步骤3/10 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，焯出血沫，捞出来洗净备用，
步骤4/10 点击查看大图
葱，蒜，辣椒分别切开；
步骤5/10 点击查看大图
虾洗净去沙线，剪掉胡子备用；
步骤6/10 点击查看大图
砂锅底放油，放入葱，蒜，小米辣慢火炒香，放郫县豆瓣辣酱，炒出红油；
步骤7/10 点击查看大图
放两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，两勺香醋沙拉酱，一勺蚝油；
步骤8/10 点击查看大图
炒匀放入鸡爪翻滚上色，加入清水。烧开后小火men20分钟，放入虾再焖5分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
完成～！
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香气四溢，很入味～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-06

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