天水打卤面
154克
38克
48克
1697
千卡
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步骤1/3
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丸子提前炸好,豆腐切片炸好,鸡蛋皮摊好,五花肉切片,所有的配菜准备好备用
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步骤2/3
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五花肉片先用油炒一下,放入姜末,大香粉,花椒面,生抽调味,少许老抽上色,肉片炒熟后加入水,水开以后放入丸子,油炸豆腐,响皮,面筋,煮2,3分后,放入各种蔬菜,那种不太好熟先放那种,没有特定的先后顺序,蔬菜熟了之后勾芡,分两次勾芡,粘稠度合适即可,自己掌握,出锅山放少见鸡精,姜末,葱末。
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最后一步
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面煮好后,加入卤子,调芥末油,辣椒油。一定要放芥末油。
蔬菜没有特定的,自己想吃那种放那种。
丸子,油炸豆腐,夹板肉一定要有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-06
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