手工姜糖
姜糖就是把生姜跟糖在一起，通过特殊工艺熬制而成。生姜有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用。治疗风寒感冒初期，恶寒无汗，可以吃姜糖片，太甜可以额外加生姜熬水喝。生姜为止呕圣药，用于各种呕吐，姜糖片可与半夏同用；若呕吐无物可与陈皮同用。痰饮四处流窜，可以表现为水肿、尿少，姜糖有宣肺化饮的作用。生姜辛燥，又可祛风散寒除湿，善于治经络不通之痛，比如风湿痹痛，姜糖片可以跟海风藤同用。生姜有暖胃作用，所以姜糖片对脾胃虚寒有缓解作用。现在药理研究发现，姜糖片还有利胆作用
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步骤1/7
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来张集体合照
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步骤2/7
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姜块去皮切块
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放料理机打蓉（没有的也可以直接手工剁蓉）
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步骤4/7
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姜蓉，红糖，麦芽糖放不粘锅开始炒制（如果懒得动手也可以放面包机用年糕键炒制，不过味道可能会差一些）
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步骤5/7
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这一步比较费时间，努力吧
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步骤6/7
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将油纸铺放在装糖的容器，倒入炒好的姜糖
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最后一步
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糖上面再放一张油纸按压整形，切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-05
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