猪肉白菜包
孩子说了好几天想吃包子,今天有时间,赶紧给孩子做点
-
步骤1/10
点击查看大图
葱切段、姜切片、花椒,用开水冲泡半小时以上
-
步骤2/10
点击查看大图
泡好的葱姜水少量多次加入肉馅中,每次搅到肉馅完全吸收水分之后再加!(搅拌的时候要顺着一个方向,切不可胡乱搅!)
-
步骤3/10
点击查看大图
搅拌好的肉馅加入两颗鸡蛋,继续搅拌均匀!
-
步骤4/10
点击查看大图
加入两勺盐、生抽3大勺、熟油2勺,搅打均匀!腌制半小时以上!(这一步我忘记拍照了,先用这个代替吧)
-
步骤5/10
点击查看大图
腌制好的肉馅加入葱姜末,搅匀!
-
步骤6/10
点击查看大图
加入剁好的白菜(剁白菜的时候可以加入少许盐,有助于促进水分的渗出!有料理机的也可以用料理机打碎!)
-
步骤7/10
点击查看大图
加入蚝油2大勺、香油少许、白糖少许调味!( 味道咸淡根据自己的口味来调)
-
步骤8/10
点击查看大图
醒发好的面团加入少许碱水揉匀,分成小剂子!
-
步骤9/10
点击查看大图
擀成圆形(擀的面皮要中间厚,四周薄!)
-
最后一步
点击查看大图
加入适量肉馅包好,醒发10分钟左右就可以上锅蒸了,蒸20分钟即可出锅!
和面的时候加入2勺白糖 同牛奶一同加入面粉中可以促进面粉发酵!天气冷的话要记得用温水和面!
我这次和的面比较软,包出的包子有点扁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-05
猪肉白菜包的其他做法
猪肉白菜包的相关分类
猪肉白菜包的相关推荐
-
养胃健脾山药红枣枸杞粥
2727489人看过 -
香菇小白菜包子#感恩节为TA做顿饭#
143694人看过 -
炸素丸子(有嚼劲的素丸子)
565205人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
251729人看过 -
炒猪肚-
68366人看过 -
泡椒猪肚笋
186025人看过 -
外婆菜辣豆角蛋
42904人看过 -
蒜辣花肉外婆菜
43232人看过 -
炸素丸子
954261人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1221118人看过 -
奶香山药小饼(健脾养胃)
5228031人看过 -
★10种包子馅饺子馅(包子饺子必备)
589832人看过