不是糯小米的小米炸
节前出差贵州，在当地吃了一道美食，小米炸，趁着假期，试着做做，给喜爱甜食的娃儿尝尝。 贵州的小米炸是用糯小米做的，做之前不知道，成品缺少了软糯的口感，不过想到了改进的办法，可以加糯米啊，还有进步的空间，哈哈。
-
步骤1/5
点击查看大图
1.泡小米清水泡了5个小时，时间充裕的可以泡一夜
-
步骤2/5
点击查看大图
2.准备食材猪油：因为在当地饭店里吃的，不好问人家具体做法，但是吃到了猪油的味道，家里正好有之前做阳春面熬的猪油，省了一道工序红糖+冰糖：红糖是为了上色，冰糖有润肺的功效，秋天吃正合适枣泥：秋冬季节，喜欢把干枣蒸着吃，又甜又软，今天趁着刚蒸好的热乎枣，剥皮后压成枣泥，感觉放里面会比较好吃
-
步骤3/5
点击查看大图
3.熬糖稀锅微热放猪油，加入冰糖和红糖熬化，一定要小火，火大容易糊，加大半碗水（碗比饭店里吃米饭的那种碗大一些），加小米，不停搅拌，水熬的差不多盛出
-
步骤4/5
点击查看大图
4.蒸熬好的小米，拌入枣泥，上锅蒸一个小时
-
最后一步
点击查看大图
加入自己喜爱的松子之类，更香噢
如果用糯小米最好，没有的话，试试加入糯米吧，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-05
不是糯小米的小米炸的相关分类
不是糯小米的小米炸的相关推荐
-
酸汤牛百叶 #快手又营养，我家的冬日必备菜品#
330801人看过 -
快手菜丨三鲜黄喉
198844人看过 -
#餐桌上的春日限定#中式特色菜【宫保鸡丁】 | 元気汀
45317561人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#可可奶昔
172563人看过 -
巧克力牛奶下午茶
20177人看过 -
炝茼蒿菜
439597人看过 -
秋天正确的打开方式，这美味谁懂啊！
30200人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17500920人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#香甜软糯的烤红薯
374724人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
6104988人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#节后减脂推荐～凉拌酸辣金针菇
206081人看过 -
番茄牛肉丸汤
96516人看过
