花胶炖牛奶
花胶炖牛奶了解一下, 鱼胶即鱼鳔的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉、
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步骤1/9
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花胶,
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步骤2/9
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冷水浸泡5~10小时,泡软至能卷起来,
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步骤3/9
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姜水煮开。
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步骤4/9
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放入泡发好的花胶,去腥味,煮2分钟关火,可倒入少量料酒,也可以不倒。不能煮太久,营养流失。
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马上捞出浸泡冷水。
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红枣切条,花胶切条,
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倒入牛奶。所有食材放进去。
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步骤8/9
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大火烧至水煮沸后,转小火慢炖一个半小时。放入冰糖,之后再关火焖半个小时。
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最后一步
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成品~枣红色的牛奶,喝起来有一点粘粘的感觉。满满的胶原蛋白哦、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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