青鱼干焖毛豆米
小时候物质贫乏,过年时买的大青鱼总不舍得一下子吃完,头尾炖汤,中段腌好晒干,留着慢慢吃,这样的习惯留下来,现在吃的倒是一种念想了。 而有了味达美的加入,简单到不需要放任何额外的调料,炒炒焖焖就是一碗有荤有素极鲜的美味~ 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
20克
1克
3克
17
千卡
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步骤1/10
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1.青鱼干150克提前二小时凉水浸泡,去除部分咸味。用温水反复清洗干净表面灰尘,剪成三厘米左右的正方形备用。
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步骤2/10
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2.毛豆剥出毛豆米冲洗干净沥干水份,取150克备用。
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步骤3/10
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3.小葱白切大段,小葱叶切小段备用。一个小米椒切小段备用。一片姜切丝备用。
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步骤4/10
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4.全程中火。锅内倒少许玉米油,烧至温热入姜丝,稍加煸炒。入青鱼干煎至两面发白。
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步骤5/10
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5.倒入适量味达美臻味料酒。
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步骤6/10
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6.倒入150克毛豆米,炒至毛豆米变色。
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步骤7/10
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7.倒入少量味达美味极鲜酱油。*少倒一点,因为青鱼干是有咸味的。
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步骤8/10
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8.倒入200毫升清水,盖上锅盖中火焖5分钟。
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步骤9/10
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9.随时观察水量,汁水收得差不多时放入葱白段和小米椒。稍稍翻炒就可以出锅啦。
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最后一步
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10.临出锅前再洒上小葱末。毛豆米吸收了青鱼干的鲜味,鲜嫩可口。有了味达美味极鲜酱油的加入,真真是鲜上加鲜,下饭绝配。
根据自己的口味稍稍调整味达美极鲜酱油的用量,出锅前也可以适当加一点白砂糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
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