酸甜咕噜肉（糖醋里脊肉）
我是糖醋肉的忠实粉丝。特别喜欢吃甜甜酸酸的，开胃送饭
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步骤1/7
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在猪肉里分别加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉，充分搅拌均匀，腌制20分钟
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步骤2/7
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猪肉粘上一层生粉，打入一个鸡蛋，猪肉裹上鸡蛋液
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步骤3/7
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油烧至六成热（用筷子放油里，如果有冒泡，证明油煮开了）。放入裹好的猪肉，炸到金黄色捞出
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步骤4/7
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把炸好的猪肉复炸一次，一分钟快速捞出
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步骤5/7
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调配酸甜汁：一勺白醋+一勺番茄酱+一勺白糖，1:1比例，再加上三分之一的水，充分搅拌均匀。
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步骤6/7
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调好的酸甜汁倒入锅，接着淀粉加水，勾芡
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最后一步
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做好拉
裹鸡蛋汁前的生粉，不用加水。油等到冒泡流程热，才可以放肉进去炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-04
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