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西红柿蛋花汤的做法

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西红柿蛋花汤

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今天是国庆节的第三天，阴雨濛濛的天气，秋意十足，着实清冷好多～今天大家都出去玩了，家里只剩我一个人。所以餐食做的比较简单快捷～今天为自己做了一锅酸甜又开胃的西红柿蛋花汤，大姨妈期间，体虚怕冷，喝它特别暖胃又美味哦～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿半个

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

小葱一根

、

香菜 1根

、

水一碗

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西红柿清洗干净切块，葱，香菜切碎备用，
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，
步骤3/8 点击查看大图
坐锅起火，锅中倒入适量花生油，葱花热油下锅
步骤4/8 点击查看大图
炒出香味后，倒入切好的西红柿继续翻炒，
步骤5/8 点击查看大图
当炒出番茄汁后，加入一碗水，盖上锅盖大火煮开。
步骤6/8 点击查看大图
开锅后，倒入蛋液，加入适量盐和鸡精。
步骤7/8 点击查看大图
再开锅后，加入香菜末就可以开吃了～
最后一步点击查看大图
酸咸爽口，又开胃的西红柿蛋花汤就做好了！

小贴士

西红柿一定要炒出料汁后再加水，这样才更入味，水一定不要放太多，否则口感就会变差。鸡蛋液倒入锅中后，开锅立马关火，香菜末出锅前放入即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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