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阿胶鸡蛋羹的做法

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阿胶鸡蛋羹

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东阿终于出了小块阿胶，想尝试的人可以大胆的试起来啦！一小盒4块，每块6克，小块阿胶是速溶的不用打粉不用熬胶，直接拿开水泡着喝，方便！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

东阿阿胶 6克

、

鸡蛋 2个

、

秋葵 1根

、

皂角米适量

、

红枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做了两款：红枣蛋羹、秋葵鸡蛋羹皂角米需要提前浸泡15小时，红枣秋葵直接切就好
步骤2/9 点击查看大图
取一块6克阿胶
步骤3/9 点击查看大图
放入茶壶、倒入200ml 开水冲泡、约一刻钟时搅拌一下基本上都融化了（阿胶水其实直接喝或加蜂蜜花茶牛奶都是可以的）
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋和阿胶水1:1混合、搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
碗底分别放皂角米红枣、秋葵，辅助用滤网倒入蛋液消除旗袍
步骤6/9 点击查看大图
盖保鲜膜
步骤7/9 点击查看大图
大火、沸水，蒸6分钟即可（小碗6分钟、大碗10分钟）
步骤8/9 点击查看大图
鸡蛋高蛋白质、阿胶益气补血，秋冬是进补好季节啊，早点养生才不会手jio冰凉！
最后一步点击查看大图
鸡蛋羹挺滑嫩的秋葵版的可以放点酱油吃咸口红枣版的可以放点蜂蜜吃甜口

小贴士

阿胶小知识主要功效是补血益气贫血气虚、月经不调可以吃阿胶生理期不要吃阿胶，补血也活血脾胃虚弱的不要吃阿胶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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