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麻辣水煮鱼

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张张家

家人团聚，换个口味来过节，麻辣鲜香可口的水煮鱼，这次的鱼用的是白鲢鱼，去市场去的晚了，黑鱼卖光了！不过这个味道也是极好的
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
白鲢鱼 三斤半
、
麻椒 1把
、
豆瓣酱 2勺
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 适量
、
生抽 2勺
、
火锅料 1块
、
大蒜 半头
、
姜 1小块
、
干辣椒 1把
、
油菜 1颗
、
湿红辣椒绿辣椒 3根
、
豆芽 1碗
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.喜欢吃麻可以多放些麻椒 2.鱼肉容易痩，水开，一烫即可捞出 3.鱼肉用黑鱼，清江更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-01

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