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椒麻肉糜炒藕粒

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中秋佳节前夕这道美味送给大家。做完后老婆一粒接一粒吃掉大半盘非常下饭不说当个下酒菜和家人在节日期间推杯换盏不亦乐乎哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜藕 300克

、

香芹 50克

、

猪肉（肉糜） 50克

、

干辣椒 1个

、

蒜 2瓣

、

花椒 30粒

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄豆酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，鲜藕去皮、猪肉洗净、香芹洗净。
步骤2/13 点击查看大图
将鲜藕切丁、香芹切丁、猪肉剁成肉糜。
步骤3/13 点击查看大图
猪肉糜剁好后，用料酒腌制10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油。
步骤5/13 点击查看大图
油热后爆香花椒、干辣椒、蒜瓣。
步骤6/13 点击查看大图
加入肉糜进行翻炒（如果想要大点块的肉可以像图片中这样不要把肉糜炒的太散，吃的时候更过瘾。）
步骤7/13 点击查看大图
肉糜炒到变色后加入一勺黄豆酱，继续翻炒，炒到肉糜颜色均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入藕粒持续翻炒，大约炒5至6分钟（喜欢藕粒软点的可以多炒会）
步骤9/13 点击查看大图
加入生抽。
步骤10/13 点击查看大图
加入蚝油，加入白糖。
步骤11/13 点击查看大图
再继续炒会。
步骤12/13 点击查看大图
加入香芹，炒大约1分钟。（不要盖锅盖）
最后一步点击查看大图
出锅。香气四溢，趁热享用吧！

小贴士

如果喜欢麻又辣的口味，可以加点油泼辣子。好吃的不得了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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