小炒肉
爱吃辣,每次都要变着法的做又辣又好吃还下饭的没美食
0克
2克
18克
40
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
猪里脊肉切薄片(这里也可以选用五花肉代替也行,个人喜欢吃瘦肉)
-
步骤2/10
点击查看大图
二荆条切滚刀块备用
-
步骤3/10
点击查看大图
小米辣切滚刀块配色备用,蒜头拍碎剁成蒜末备用
-
步骤4/10
点击查看大图
切好的肉片加,盐,糖,鸡精,生抽少许,鸡蛋清,用手现抓均匀入味儿
-
步骤5/10
点击查看大图
抓好的肉片,再次放入适量的淀粉抓匀
-
步骤6/10
点击查看大图
抓匀之后,再次加入少许的油抓匀使其裹住肉片的味道腌制五分钟,要按顺序来放调料抓匀腌制
-
步骤7/10
点击查看大图
锅烧热不用加油,放入切好的辣椒中小火干煸辣椒成虎皮色即可盛出备用
-
步骤8/10
点击查看大图
这次要起锅烧油,放入腌好的的肉片随即加入蒜末煸炒至微微金黄之后,加入适量的调料,盐,糖,鸡精,生抽,耗油翻炒几下
-
步骤9/10
点击查看大图
随即加入煸炒好的辣椒大火快速煸炒几下,锅边淋入少许的清水,再次煸炒几下即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
配上米饭,那绝对是超级下饭的哦
腌瘦肉的时候,一定要按顺序抓匀腌制,不然炒出来的肉片吃着不嫩
在煸炒肉片时不要长时间的炸炒,微微变色就可以加调料了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
小炒肉的相关分类
小炒肉的相关推荐
-
农家小炒肉
97501人看过 -
小炒肉(经典版)
6370038人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
741941人看过 -
农家小炒肉
138992人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
24987277人看过 -
椒盐虾仁
182181人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
575225人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650024人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103075人看过 -
辣椒炒肉
6389217人看过 -
农家小炒肉
453346人看过 -
湖南小炒肉
105131人看过