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鱼香肉丝

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今天做的这道鱼香肉丝有点特别，不是用猪肉做的，是用鸡胸肉做的，鸡胸肉不容易吃胖，啦啦啦！鸡胸肉版鱼香肉丝，你们吃过没？

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鸡胸肉一块

、

胡萝卜小的一根

、

泡发黑木耳适量

、

青椒 2个

、

小葱几根

、

豆瓣酱 1大勺

、

姜片、蒜、葱末少许

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

油 1勺

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉切成条条～
步骤2/11 点击查看大图
生抽一勺、淀粉一勺、适量的水（约5.6勺）油少许，搅拌腌制一下下～
步骤3/11 点击查看大图
锅里加一丢丢油不要太多，腌制的时候已经加了些油的，翻炒至发白，起出来备用～
步骤4/11 点击查看大图
干木耳泡发小技巧，温水加些白糖泡发速度快～
步骤5/11 点击查看大图
胡萝卜、黑木耳切、青椒切丝备用，还有蒜末、葱末、姜末（不喜欢吃姜的可以切片，不用切末，不然夹菜吃的时候就会一夹一口姜末）～备用～
步骤6/11 点击查看大图
锅里倒少许油，倒入姜末、葱末、蒜末翻炒一下，接着下.…
步骤7/11 点击查看大图
接着下胡萝卜、黑木耳、青椒丝（我喜欢吃辣，今天加的是绿色小辣椒）翻炒～
步骤8/11 点击查看大图
翻炒至食材有点变软，就可以加鸡胸肉了，翻炒一下～
步骤9/11 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱（也可以加郫县豆瓣酱），翻炒～
步骤10/11 点击查看大图
加入事先调好的酱汁，翻炒收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
鸡胸肉比猪肉还要好吃，吃了了不会胖(｢･ω･)｢嘿，快去试试吧！

小贴士

1.姜是必须要加的，不喜欢吃姜的朋友可以把姜切丝或者切片，切末的话你就会夹一口菜吃一口姜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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