中秋家宴之清蒸石斑鱼
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
新鲜的石斑鱼一条,让卖鱼的老板帮忙处理干净. 洗净,在鱼身上划几刀便于入味.
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步骤2/5
把葱段、姜片塞入鱼腹,鱼身抹一层料酒和薄盐腌制15分钟.水开上锅蒸10分钟,关火后焖三分钟.
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步骤3/5
将蒸好的鱼倒掉多余的水,转移到鱼盘中,也可以直接用鱼盘蒸,就省去了倒腾的麻烦,只是因为我们家没有能装下大鱼盘的蒸锅.
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-30
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