中秋月饼【云腿五仁苏式月饼】
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步骤1/10
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油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。然后分别摘成12个大小均匀的剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤2/10
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取一份油皮包入油酥，像包包子一样包起。
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步骤3/10
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搓圆后的面团按扁，擀长呈牛舌状，卷起
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步骤4/10
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卷成这样的长条状再盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤5/10
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为了让酥皮层次更丰富，把刚才的小卷再擀开成牛舌状，然后卷起，盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤6/10
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色素用少量水兑开
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步骤7/10
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云腿五仁馅料均分成12等份
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步骤8/10
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酥皮卷用筷子在中间一压，对折，按扁。然后擀成饺子皮一样裹住同样12等分好的云腿五仁馅料。再按扁，盖上福禄寿的印章
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步骤9/10
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烤箱上下火预热10分钟后，把月饼放入中层，烤25分钟左右，就可以出炉啦
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最后一步
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也可以根据个人口味换成不同口味的馅料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-30
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