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五花肉炒迟菜心的做法

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五花肉炒迟菜心

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迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 1块

、

迟菜心 400克

、

蒜头 5瓣

、

蚝油 1羹

、

生抽 1羹

、

玉米淀粉 1羹

、

盐适量

、

油 1汤匙

、

鸡汁挤一点

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材迟菜心、五花肉、蒜头
步骤2/16 点击查看大图
迟菜心洗干净，叶和梗分开切成段。
步骤3/16 点击查看大图
五花肉洗干净切片，蒜头拍扁去皮剁碎。
步骤4/16 点击查看大图
准备半小碗水，放入1羹玉米淀粉。
步骤5/16 点击查看大图
放点盐。
步骤6/16 点击查看大图
放入1羹生抽。
步骤7/16 点击查看大图
放入1羹蚝油。
步骤8/16 点击查看大图
挤点鸡汁，混合均匀备用。
步骤9/16 点击查看大图
锅里放少许油，将五花肉煎出油，然后出锅留底油。
步骤10/16 点击查看大图
倒入蒜头爆香，放入菜梗下锅翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
炒至5成熟下五花肉翻炒。
步骤12/16 点击查看大图
放入菜味。
步骤13/16 点击查看大图
炒至断生。
步骤14/16 点击查看大图
淋入调好的酱汁。
步骤15/16 点击查看大图
翻炒均匀即可。
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鲜甜多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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