铁棍淮山凤尾虾球
山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。不仅能降血压,养胃,还能延缓衰老,而据科学研究,山药能够封闭皮毛,阻止雾霾从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。 山药与虾搭配也是一道比较经典的菜,将山药的脆爽搭配虾仁的甘甜,能得到特别的味蕾体验,而想要保持虾肉的鲜美,则需要一些小技巧,下面就来介绍一下中国烹饪大师、轻喜到家刘老师分享的这道铁棍淮山凤尾虾球。
3克
42克
49克
346
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
淮山去皮清洗干净,这一步可以戴着手套操作,防止山药黏液过敏造成手痒。用牙刀切成0.5cm的薄片,没有牙刀可以使用日常的厨房刀具,并且泡在水里备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅烧水,把山药倒入水中飞水备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
基围虾去头去壳,并且用刀开虾背,去掉虾线。放入鸡粉、盐、糖、生粉搅拌均匀并且腌制10分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
之后在平底锅里面倒入少量的油,将山药倒下去小火煎成微微金黄。
-
步骤5/8
点击查看大图
平底锅倒入少量的油,将腌制好的虾倒下去煎制两面金黄再倒出备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
平底锅倒入少量的油,将蒜末和辣椒煸香,倒入芥兰花、山药、虾球进行翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入少许的勾芡翻炒均匀,再倒出装盘即可。
-
最后一步
点击查看大图
一道美味的铁棍淮山凤尾虾球就做好啦!
中秋即将来临,可以在家尝试做一道铁棍淮山凤尾虾球,在这里也感谢轻喜到家刘老师的分享。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-29
虾球的相关分类
虾球的相关推荐
-
十分钟下饭菜蒜香老干妈炒藕丁
3352811人看过 -
#我们约饭吧#低脂小零食—烤香蕉片!香甜美味!
833391人看过 -
年夜饭推荐之四喜临门
1355169人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#口蘑鹌鹑蛋
149215人看过 -
淮山饼
164702人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11654002人看过 -
红酒醉淮山
13815人看过 -
黄瓜丝拌皮蛋~辰辰出品
136694人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#年夜饭必备十五分钟快手椒麻口水鸡
580603人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
553058人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
641586人看过 -
马蹄糖水
50379人看过