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酸菜酸汤肥牛的做法

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酸菜酸汤肥牛

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酸菜肥牛是我们家最喜欢吃的一道菜，今天用小石窖酸汤肥牛调料做这道酸菜肥牛，比平时我自己配的调料好吃太多了。

食材清单加入采购清单

姜 5片

、

花椒少许

、

肥牛 500克

、

酸菜 200克

、

盐少许

、

小辣椒 1个

、

小石窖酸汤肥牛 1瓶

、

金针菇 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/12 点击查看大图
酸菜如果比较咸可以提前浸泡一下，酸菜洗干净切成小块。
步骤3/12 点击查看大图
金针菇切掉头，然后撕开洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
姜切片，小辣椒切段。
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油，放入花椒爆出香味，然后将花椒捞出来。
步骤6/12 点击查看大图
再放入姜片和辣椒爆香。
步骤7/12 点击查看大图
放入酸菜翻炒10秒，接着放入生抽，蚝油翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
放入适量的水，盖上盖子煮开。
步骤9/12 点击查看大图
酸菜煮开后加入金针菇和肥牛
步骤10/12 点击查看大图
倒入一瓶小石窖酸菜肥牛。翻拌均匀后盖上盖子煮开。
步骤11/12 点击查看大图
尝一下味道，如果不够味就放入少许的盐就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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