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麻婆豆腐

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薇小厨美食记

麻婆豆腐是四川的一道传统名菜，以其“口感顺滑，麻辣鲜香”深受大家喜欢。一直以来我都不敢尝试做麻婆豆腐，觉得川菜配料很考究，担心家庭版做出来味道不好吃。前几天四川妹夫来我家，请他现场指导我做了一次麻婆豆腐，原来麻婆豆腐做法这么简单。“人有百品，菜有百味”一百个家庭可能有一百种麻婆豆腐的味道，我今天这道麻婆豆腐， 10几分钟出锅，做法超级简单，麻辣鲜香，汤汁拌米饭好吃到没有朋友。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
肉末 100g
、
香葱 1根
、
蒜 3瓣
、
老抽 1勺
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
胡椒粉 少许
、
白糖 1勺
、
盐 少许
、
水淀粉 半碗
、
清水 2碗
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2020-09-28

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