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枣泥核桃糕的做法

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枣泥核桃糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

去核红枣 240克

、

麦芽糖 200克

、

熟核桃仁 200克

、

水 400克（用于打枣泥）

、

黄油 30克

、

木薯淀粉 35克

、

水 50克（放木薯淀粉中）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将枣去核放在破壁机中充分搅打细腻。
步骤2/9 点击查看大图
放入不粘锅，加入麦芽糖炒至冒泡。
步骤3/9 点击查看大图
此时加入调好的木薯粉继续炒至冒泡。
步骤4/9 点击查看大图
放入黄油，从现在开始就要耐心的小火炒制了。避免粘锅。
步骤5/9 点击查看大图
当枣泥炒制抱团不粘刮刀，就可以加入核桃仁，这时可以关火了。
步骤6/9 点击查看大图
将枣泥和核桃搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
放在油纸整形，待凉透后切块包装。
步骤8/9 点击查看大图
再切小块就可以包装了
最后一步点击查看大图
包装好可以放冰箱里保存。枣香加上核桃的香真是沁人心脾，想想都留口水。

小贴士

刚开始炒制的时候馅料容易外溅，请注意防护。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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