再见板栗
又到了秋初板栗飘香的季节，，圆圆的板栗曾经是最喜欢的小零食，学习日剧小森林，在闲暇之余做一道秋季的小甜品。
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步骤1/9
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选用烟台，将栗子洗净，去除杂质和虫蛀的板栗
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步骤2/9
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栗子剥壳，从栗子尖尖的头部用刀划十字纹，去栗子外壳
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步骤3/9
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栗子的表皮有一层绒膜，可以用开水烫十秒钟后迅速剥除，也可以在煮的过程中去除。
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步骤4/9
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锅中倒入1升水，100g白糖，2g盐。
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步骤5/9
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倒入板栗，大火烧开后转小火煮10分钟。冷却12小时后继续加白糖熬煮，以上步骤反复4-5次。
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步骤6/9
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最后一次熬煮时加入玫瑰酿或者其他果味儿酒。
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步骤7/9
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煮好的栗子内部呈半透明状。
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步骤8/9
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做好的栗子放入密封罐里冰箱低温存放。
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最后一步
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待到明年夏日，糖渍板栗会有淡淡的酒香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-27
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