止咳润肺汤
我家宝宝咳嗽两天了,昨天下午幼儿园老师发信息说,宝宝高烧,让我去接回来!带他去看病,他不肯吃药,我没办法,只能用食疗法,慢慢缓解病情,我前段时间熬了柠檬膏,每天早上都给他备一瓶去学校,这两天,他咳嗽就叫我给他喝柠檬膏,今天,我配合柠檬膏,给他炖了一个猪肺汤!说实话,有人不爱吃猪肺,但是,我想说,猪肺汤真的很好,有效果的!我家宝宝喝了两碗猪肺汤,配合我熬的柠檬膏。几个小时后退烧了,也没见复发!园长说,明天可以返校了!有宝宝的可以学起来咯!柠檬膏的教程可以翻我前面的作品
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这个全家福看不到,只能看到主角了!
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买回来后,清洗干净,首先用活水不断冲洗,顺着管部灌水,多罐几次,水清澈,没有血水(血水不浑浊)的时候,整副猪肺要冷水下锅。加姜片和料酒
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煮沸的时候,很多泡沫,要用勺子撇干净!一定要开火喔!煮的差不多了,就把它翻面,再把它煮透
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看,这一面还有血水出来,还需要继续煮,煮到用筷子戳,没有血水了就可以捞出来了,然后开着水龙头让它冲洗干净,先处理喉咙管
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切小块
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再切猪肺,不需要切太小。因为煮的过程中会缩水,全部切完以后,用手把猪肺把多余的水分挤压干
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起锅烧油至八成热,可放入姜片。爆香后再把喉咙管翻炒两分钟后倒入猪肺翻炒
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猪肺翻炒后,炒出来的汁是白色的,这时候可以多炒一会儿,变的浓白的时候,导入少许料酒翻炒
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然后准备一口煲汤的砂锅,先烧开水备用!
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罗汉果洗干净后先掰小块,用冷水泡会儿,雪梨切小块,红枣去壳备用
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我用红枣去壳神器去的壳,很方便
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水烧开后,罗汉果连同浸泡的水一起倒进砂锅里,然后可以把红枣,姜片,川贝,雪梨一起倒进去
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这个时候把翻炒好的猪肺放到锅里,水开后,把这些浮沫撇出来!继续小火熬
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这是撇干净出来的浮沫,很脏的油脂
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小火大概熬了三个小时,熬至雪梨透明了就可以出锅了!给小宝贝来一碗润润肺,大人也喜欢吃!秋天来了的,多喝猪肺汤,柠檬膏是有好处的
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最后一步
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自己熬的汤,料很足喔
我们这里的猪肺15元一斤,我买一副,26元。川贝是3元十克,雪梨一个3元,罗汉果2.5元,红枣枸杞都是家里有的,随意拿点放进去的,这里的材料成本花了共三四十元,比吃药打针还划算,猪肺清理干净。不腥的!很好吃!猪肺汤喝了。也可以用猪肺放辣椒炒着吃下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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