吐司面包（手揉版）

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吐司面包的用料

高筋面粉 300克 酵母 3克
盐 3克 白糖 40克
鸡蛋 一个60克 牛奶 140毫升
黄油 30克

吐司面包的做法

吐司面包（手揉版）的做法图解1

步骤1

碗中放入300克新良高筋面粉
吐司面包（手揉版）的做法图解2

步骤2

再放入3g盐，3g酵母，40g白糖
吐司面包（手揉版）的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
吐司面包（手揉版）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后放入一个60g的鸡蛋和140ml牛奶
吐司面包（手揉版）的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状
吐司面包（手揉版）的做法图解6

步骤6

把面团放在面板上揉搓8分钟左右
吐司面包（手揉版）的做法图解7

步骤7

揉搓8分钟后放入30g的黄油
吐司面包（手揉版）的做法图解8

步骤8

然后像搓衣服一样继续揉搓10分钟左右，揉到有手套膜就可以了
吐司面包（手揉版）的做法图解9

步骤9

然后用刀分成三等份
吐司面包（手揉版）的做法图解10

步骤10

把三份面团分别揉圆，用手轻轻按扁
吐司面包（手揉版）的做法图解11

步骤11

用擀面杖擀分别成厚度约3毫米的长方形饼皮
吐司面包（手揉版）的做法图解12

步骤12

从一头向另一头慢慢的卷起来，生胚就好了
吐司面包（手揉版）的做法图解13

步骤13

把生胚依次放入吐司模具，盖上保鲜膜发酵一个小时左右（根据面团发酵情况决定）
吐司面包（手揉版）的做法图解14

步骤14

发酵至模具六分满就可以了
吐司面包（手揉版）的做法图解15

步骤15

把发酵好的吐司生胚放入烤箱中层上下火170度烤40分钟就可以啦
吐司面包（手揉版）的做法图解16

步骤16

这样做出来的吐司又松又软

吐司面包的烹饪技巧

1.揉搓面团时一定要揉出手套膜 2.一定要发酵到吐司模具6分满 好吃又好做的吐司赶快试试吧！ 配炼乳和做成岩烧乳酪吐司都很好吃呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 ✨阿慧爱美食✨ 编写，未经授权不得转载

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