鸡丝豆腐脑（内酯豆腐版）

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今天，用鸡胸肉和内酯豆腐来做健康低脂、味道鲜美的鸡丝豆腐脑，增加营养的同时，也给早餐换换花样。参与活动: #合理膳食营养健康进家庭#

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9克
34克
37克

321
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡小胸 50g

、

内酯豆腐 1盒

、

小葱 2根

、

姜 5片（小）

、

花椒 2粒

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

油酥花生 50g

、

盐适量（根据个人口味）

、

酱油 1勺

、

白糖 1勺

、

味精适量

、

花椒油或者芝麻油 2滴

、

鸡汁适量

、

配菜随个人喜好

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
整理食材。鸡胸肉提前解冻。
步骤2/10 点击查看大图
内酯豆腐放入盘中，微波炉高火1分钟或者放入蒸锅蒸10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，锅中放水，把鸡胸肉连同姜片、葱段、花椒、料酒放入烧开煮熟（约8分钟），再焖3分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
捞出放凉。
步骤5/10 点击查看大图
用手撕成细丝备用，顺着纹理，很好撕的。
步骤6/10 点击查看大图
锅内放大约4小碗水，烧开。
步骤7/10 点击查看大图
放入一点盐、配菜（木耳丝、胡萝卜丝）煮开，转小火，勾入淀粉水，不断搅拌烧开，下入1/2鸡丝、绿叶菜，酱油、糖、鸡汁调味，煮开后关火。
步骤8/10 点击查看大图
取出蒸好的豆腐脑，码上剩余的鸡丝、淋上煮好的料汁，撒上点油酥花生、葱花丰富口感。也可以放点馓子、麻花、榨菜、雪菜等。
步骤9/10 点击查看大图
滴2滴花椒油或者芝麻油即可享用。
最后一步点击查看大图
口感滑嫩，鲜香味美！