烤羊肉串㊙️腌制是关键❗️(烤箱版)
家庭烤羊肉串很简单,烤箱烤的味道也很好,不比街上差哦,羊肉切块经过腌制,很入味,肉鲜嫩
53克
95克
38克
1000
千卡
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步骤1/11
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羊肉500克,泡出血水
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步骤2/11
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切成大小均匀的块
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步骤3/11
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羊肉块中放入盐,白胡椒粉,孜然粉,烧烤料,蛋清,洋葱,姜,抓拌均匀
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步骤4/11
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再放入少量玉米淀粉搅拌均匀,加适量的食用油混合(目的是防止淀粉脱浆,保持羊肉嫩)
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步骤5/11
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盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上
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步骤6/11
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穿串,竹签提前用盐水浸泡清洗(一斤肉穿了20串左右)
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步骤7/11
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烤箱提前预热10分钟,200℃,我羊肉串放在盘中,铺上锡箔纸
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步骤8/11
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200℃烤箱中层烤20-25分钟(中途拿出来翻面)
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步骤9/11
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剩余最后五分钟拿出来撒孜然烧烤料辣椒粉,再放回烤箱继续烤
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步骤10/11
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羊肉串肥肉部分发黄,油滋滋的,就是烤好了
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最后一步
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很好吃哦,自家做的干净卫生,一次吃过瘾
1.烤箱脾气温差都不一样,烤羊肉串时间以羊肉上色程度,烤熟为主
2.家里人少,一次吃不完可以把穿好的生羊肉串分开用保鲜膜卷起来,外面再套上保鲜袋冰箱冷冻保存,等下次吃提前化冻就可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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