滇味糖醋排骨
糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。 我做的融入了云南口味，没有那么甜，口味更柔和 参与活动: #免费申领｜做面包0失败神器赶快抢！#
225克
187克
58克
2881
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/9
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起锅烧油下姜片爆香，排骨洗净直接炒，不用焯水，有的用油炸的，牙口不好的吃不了，这个煮一下更入味，也比较软
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步骤2/9
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水分炒干后下，葱，八角，香叶，草果，栀子
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步骤3/9
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放生抽，老抽，糖，蚝油，盐，我自己泡的梅子酒调味，还放了一颗梅子，放入梅子能加速肉变软，更容易熟，入味
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步骤4/9
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加水莫过排骨，加开水
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步骤5/9
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水炖干后捞出锅，捡去配料
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步骤6/9
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炒糖醋汁，起锅烧油下白糖炒至这个颜色
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步骤7/9
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下排骨加香醋，味精，炒一分钟让排骨裹上糖醋汁
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步骤8/9
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出锅
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最后一步
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今天奢侈了30一斤的排骨，开饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-26
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